花型椰蓉包的做法

前些天，趁着休息在家，和某人一起去了趟宜家无锡店，因为刚刚开业，顾客那叫一个多哦。

到了吃饭的点，更是足足排了10几分钟才轮上，和某人各自点了两份饭，一份蔬菜沙拉、烤鸡翅、酸辣汤，另外还有一份瑞士肉圆，看上去非常的好吃。

不过到了嘴边，用某人的话说，这看相远比吃口好，除了开业特价的瑞士肉圆还算好吃外，别的真心不行。

话说，这宜家里的小物件真多呢，各式各样的，其实很多都想买，不过我都忍住了，因为有些东西买了不实用呗。

出了宜家，直接去了对面的麦德龙，最后败了包椰蓉，还有大份的培根，因为很划算，准备放冰箱早上做做三明治，椰蓉买回家，就想着做面包，大爱那喷香的美味啊~

花型椰蓉包

原料：金像高粉200g、低粉50g、细砂糖40g、盐3g、全蛋液25g、即发干酵母3g、水110g、黄油25g。

花型椰蓉包的做法

1、将除黄油外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展、表面光滑；

2、加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵；

3、基础发酵结束，将面团分割成50g/个，滚圆后松弛15分钟；

4、松弛后的面团擀成圆形，翻面后包上椰蓉馅，收紧口；

5、将面团轻轻擀成长长的椭圆形，用利刀在中间划4刀；

6、两手分别捏住面团两头向相反方向卷2~3下，然后打结，放入烤盘；

7、放温暖湿润处进行二次发酵

8、入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。

椰蓉馅料：黄油50g、细砂糖50g、全蛋50g、椰蓉100g、牛奶20g；

椰蓉馅料的制作：

1、将黄油室温软化；

2、加入细砂糖，打至颜色变浅，体积膨大；

3、分次加入全蛋液，再搅拌均匀；

4、加入椰蓉拌匀；

5、加入牛奶拌匀后稍放一会儿，让椰蓉吸足水分；

卷的不够漂亮，成品也不完美，不过味道真心的不错，推荐~