葱酒鱼头的做法

葱酒鱼头

食材:鳙鱼(胖头鱼)头1只(约300克)，黄酒100毫升，葱50克，生姜15克，化猪油10克，精盐3克，味精0.1克。

葱酒鱼头的做祛

(1)将鳙鱼头去鳃洗净。葱洗净打成结，生姜洗净拍裂一起放于大瓷碗中，加入黄酒和清水100毫升。

(2)加入化猪油、精盐调味，置锅中隔水蒸熟。

(3)分1～2次服完。趁热食鱼脑髓，喝汤。

功效:祛头眩，益脑髓。适用于头风眩晕。

健康饮食网小提示

荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。