滑燕鲤鱼的做法

滑燕鲤鱼

食材:鲤鱼1条(约750克)，水发香菇50克，鲜姜、冬笋各100克，冬瓜皮、火腿各50克，料酒少许。

(1)将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，清水洗净，待用。

(2)搀冬笋、香菇分别用沸水浸泡半小时，清水洗净，冬笋切成薄片，香菇切成丁状，待用

(3)将鲜姜、冬瓜皮、火腿分别用清水洗净，姜、冬瓜皮切成细丝，火腿切成薄片，与冬笋、香菇一起放入鱼腹内，并加入料酒、精盐、味精等调料。

(4)把鱼放入盘中，部分火腿、冬笋、香菇围在鱼的四周，加调料．，上锅蒸半小时即可。佐餐、下酒均宜。

功效:利尿消肿，安胎通乳，清热解毒，止咳下气。尤适于妊娠期水肿患者食用

健康饮食网小提示

黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小

米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿