番茄冬瓜蒸鸡
我超级热爱电炖盅，可以很方便滴烹饪各种低卡路里又鲜美的食物，不只炖甜汤，我也常用来做炖菜，特别省事：把所有材料放进锅里慢炖，三两小时就是汤汤菜菜的舒服晚餐，或者午餐，总之是适合喜欢清淡、对味道不那么苛刻要求的人，嘿嘿。
当然，这道菜也可以用微波炉做，几十分钟也ok，或者蒸锅，反正是无油烟，也不太费时间。
说真的，比起之前对味道的斤斤计较，我现在更在乎时间，多些时间去做更好玩的事情。我真的发现，有更多事情其实比做饭更有乐趣，我愿意把更多时间投身于那些更带给我和家人快乐的事情。这是最重要的！！
番茄冬瓜蒸鸡（1岁以上小朋友都可以一起吃哦）
不要总把微波炉当作“热饭炉”，用微波炉一样可以烹饪出味道还不错的菜肴呢，尤其是汤菜，鲜美又省时间。
蕃茄冬瓜炖鸡腿肉
原料（3-4人份）：鸡腿1只，番茄2个，冬瓜1厚片（约150克），姜少许，料酒1勺，盐适量
蕃茄冬瓜炖鸡腿肉的做法
1，鸡腿去骨头、去皮，在淀粉水里浸泡20分钟以祛血末，冲洗干净后擦干水分，切块，用少许料酒抓匀再腌15分钟。
2，番茄去皮（可以用番茄去皮刀直接削皮，也可以先在番茄顶上用刀划十字，然后放微波炉里用高火加热1分钟，就容易去皮了）、切丁；冬瓜去皮、切小一点、薄一点的片；姜切丝。
3，把冬瓜平铺在一个可以放入可加热的大碗底部，放入鸡肉块、番茄丁、姜丝，倒入适量水没过全部材料。
4，放入炖锅或者蒸锅里炖熟，我每次用电炖盅慢炖程序3小时。
5,如果用微波炉，则需要在大碗上盖上盖子或覆一层可高温加热的耐热保鲜膜，但是要注意留些缝隙透热，或者几个小孔，然后放入微波里以最高火加热约35分钟或至食材烹饪熟。
6,最后根据口味撒少许盐即可。
特别说明：用类似的办法还可以做香菇鸡汤或者冬瓜鱼片汤等，需要注意的是要选容易烹饪的肉类。
冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。有利水、消痰、清热、解...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃吗: 清热利尿、消肿轻身
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