咸鱼鸡粒豆腐煲

咸鱼鸡粒豆腐煲

原料：糟白咸鱼30克，鸡肉100克，豆腐1块，油、盐、糖、味精、鸡粉、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、料酒、葱、汤各适量。

咸鱼鸡粒豆腐煲的做法

1、将咸鱼切成细粒。鸡肉切成丁，用鸡蛋、淀粉上浆。豆腐切成丁。葱切成片。

2、锅放入油烧热，下葱片、咸鱼粒、鸡丁煸炒，加料酒、汤，放盐、糖、味精、胡椒粉、鸡粉，汤开后下入豆腐，烧开用湿淀粉勾芡，放入沙煲内，上火烧5分钟左右即可。

煲汤网特别提示：汤汁鲜美，豆腐白嫩。

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会