花生大蒜猪排骨汤
花生大蒜猪排骨汤
原料：花生90克，大蒜(即蒜头)30克，猪排骨500克，生姜2～3片。
花生大蒜猪排骨汤的做法
1．花生、蒜头去衣，洗净；猪排骨洗净，斩块。
2．将以上原料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量的食盐和少许生油便可。
3．此量可供3～4人用。花生、猪排骨可捞起拌入酱油佐餐用。
特点：健脾胃，益气血，祛湿毒。
花生、大蒜煲猪排骨是具疗效的汤品，具有健脾胃、益气血、祛温毒的功效。对于既闷热又潮湿的时候而脾虚湿聚，症见体倦怠、胃纳差、精神不振或下肢微肿十分有效、脾胃虚弱，气血之源不足，吸收不良，则诸病而生。花生能补脾益气养血；大蒜性温味辛，功能开胃健脾、除湿解毒，有刺激食欲、帮助消化的作用；猪排骨性平，味甘、咸，功能调补气血。益胃和中。合而为汤，调理脾胃。补充营养则身强体健。
现代科学研究证明，大蒜不仅营养丰富，而且具有多种治病防病的功能。根据测量，每100克大蒜含有蛋白质4 4克，脂肪0 2克，糖23 6克，钙5毫克，...[更多]
煲汤网小提示
大蒜和肉能一起吃吗: 可延长维生素B1在人体内的停留时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质都有重要的营养价值
肉和大蒜能一起吃吗: 俗话说“吃肉无大蒜，营养减一半”，这是有一定道理的，从科学上讲，肉和大蒜确实应相伴而食。据研究，瘦肉中含维生素B的成分，维生素B在人体停留的时间很短，吃肉时吃点大蒜，不仅可使维生素B的析出量提高数倍，还