蚂蚁上树怎么做

简单的菜不好做，这句话应该修整一下，改为做熟了容易，做好了不容易！

蚂蚁上树谁都能做熟了。

我早就会做，但从没做好过。

从会做的那天起，每次都是粉条黏糊糊。

用筷子一夹，粉条就夹来一团，别人也就别吃了。

今天又不好意思，又发了一篇老掉牙的小菜蚂蚁上树。

可是连这些小菜都做不好，我就去学习精品菜，总觉得不踏实。

因为这些小菜，过日子离不开。

我最怕大菜会炒几个，小菜一个也炒不好。

因为，不会做大菜。日子可以照常过，

要是小菜不会做，只会做大菜，那麻烦可就大了，你要是连续十天顿顿做大菜，早就把你累趴下了！

我还是老老实实先从小菜做起吧，逐渐提高吧!

为了提高蚂蚁上树的水平，费了老劲，我做的连自已都不满意。

就是达不到大师要求。也达不到一般小饭馆的水平。

蚂蚁上树的菜谱看多了，终于量变引起了质变！

我把大陆和*二个菜谱的三条秘笈融合起来，一次成功了！

我终于学会抢答了！

蚂蚁上树

主料：绿豆粉丝

辅料：肉末；芹菜；葱姜蒜

调料：盐；糖；酱油；豆瓣酱；鸡汁

蚂蚁上树怎么做

1.蚂蚁上树的食材很简单，粉丝在家存放也不爱坏，看一下食材吧

2.买粉丝时，要看清粉丝的成分，要有绿豆！

3.绿豆粉丝浸入水中泡发4小时，捞出后晶莹剔透。

4.锅中放油，放入肉末，煸至肉末变色，放入豆瓣酱，调入鸡汁，最后葱姜蒜末炒香

5.这一步放入粉丝，然后加入清水，必须与粉丝持平，甚至再高一些，然后调入盐；糖；酱油后转小火焅制

6.焅制水量剩一半时，放入芹菜末

7.最关键的时候到了，要密切关注锅中的剩余汤汁，我为了保险，还有三分之一的汤汁时，我就关火了!

8.关火后，用筷子搅拌粉丝，让粉丝吸足吸净锅中剩余的汤汁即可装盘了。

*的蚂蚁上树

秘笈公开如下：

1.大陆秘笈：一定选用"绿豆”粉丝！黏性小！千万别用土豆粉丝；红薯粉丝；还有就是没名的淀粉粉丝！

2.大陆秘笈：一定先将"绿豆”粉丝在凉水中浸泡4小时！将粉丝的内芯都泡软，粉丝充满水，就不黏了！

3.*秘笈：临出锅关火前，锅内一定多留一口汤，让粉丝再吸足汤汁，粉丝出锅后，也就不黏在一起了！

按照三条秘笈试试看，有什么心得通个气！