三色菠菜的做法

三色菠菜

原料：小菠菜300克，胡萝卜、水发木耳各25克，葱花、蒜末、精盐、味精、色拉油各适量。

三色菠菜的做法

1、将小菠菜择洗干净，控干水分，从梗叶中间一切两段；胡萝卜洗净，切菱形片；水发木耳择洗干净，撕成小片。

2、炒锅置于旺火上，放入色拉油烧热，先下葱花、蒜末炒香，再放入菠菜梗和胡萝卜片翻炒一会儿，再加入菠菜叶、木耳、精盐和味精炒熟入味，出锅装盘即可。

特点：三色相间，油润明亮，脆嫩咸香。

提示：

1、最好选用叶比较小的菠菜，连根烹调，效果最好。

2、要用旺火快炒，保证不出汤。

健康饮食网小提示

菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险

胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险