西红柿鸡肉丸汤

西红柿鸡肉丸汤

材料：鸡胸肉泥200克，西红柿丁150克，豌豆60克，鸡蛋（取蛋清）1个。

调料：高汤500毫升，牛奶50毫升，料酒、熟鸡油、盐、干淀粉、鸡精各适量。

西红柿鸡肉丸汤的做法

1、干淀粉放入碗中，加牛奶和水搅拌均匀，部分倒入鸡肉泥中搅匀，再在鸡肉泥中加盐、蛋清抓匀。

2、锅中放高汤、豌豆、西红柿丁煮沸，然后将鸡肉泥挤成丸状下入锅中，再次煮沸，用余下的牛奶淀粉勾芡，煮到材料浮起，加料酒、盐、熟鸡油、鸡精调味即可。

西红柿的功效

西红柿含有大量的钾及碱性无机盐,能促进血中钠盐的排出,有利于维持体内水、酸碱平衡与渗透压,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用...[更多]

煲汤网小提示

西红柿和山楂能一起吃吗: 西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会