菠萝咕咾虾的做法

菠萝季一刻钟轻松搞定酸甜开胃的春季菠萝菜——菠萝咕咾虾

这三个月，喜欢口味清淡和酸甜的东西，面食没少吃，水果也没少吃，市面上现有的水果吃了一圈。现在，食欲逐渐恢复过来了，趁着菠萝当道的季节，做了一份酸甜开胃的菠萝咕咾虾，算是这个春天的开篇吧！

菠萝咕咾虾

食材：鲜虾、菠萝、青椒、红彩椒

配料：番茄酱、醋、盐、糖、淀粉、蛋清、面粉、料酒

菠萝咕咾虾的做法

1、准备好食材，鲜虾18—20只，小菠萝半个，青红椒适量。

2、将青红椒洗净去蒂后切成大小均匀的块状，菠萝切片再切成同青红椒相近的小块。

3、鲜虾去虾线去壳，洗净后放入少许料酒、盐、蛋清和淀粉抓匀，腌制10分钟左右。

4、用适量番茄酱、醋、糖、淀粉和水调一碗料汁备用。

5、锅中倒入适量食用油，小火加热，待油温五成热时，将腌好的虾拍一层面粉放入锅中炸制，然后捞出（可复炸）。

6、另起锅，锅中倒入少许食用油，放入青红椒翻炒断生。

7、再放入菠萝块。

8、炸好的虾球，加适量盐快速翻炒。

9、然后倒入提前调好的料汁，翻炒均匀即可出锅。

健康饮食网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效，适用于男子肾虚、早泄、阳痿，妇女肾虚血少，性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮，可将其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住虾的营养成分。