素什锦粥

素什锦粥

原料：荠菜50克，蘑菇20克，春笋尖20克，水发黑木耳2克，胡萝卜20克，黄花菜15克，豌豆15克，粳米100克，植物油、精盐各适量。

素什锦粥的做法

1．将荠菜、蘑菇、春笋尖、水发黑木耳、胡萝卜、黄花菜洗净，切碎；

2．炒锅置火上，放油烧热，下荠菜、蘑菇、春笋尖、水发黑木耳、胡萝卜、黄花菜、豌豆、精盐，翻炒至熟为素什锦；

3．粳米淘洗干净，放入沙锅，加水适量，先用旺火烧开，再转用小火熬煮，至粥快熟时加入素什锦，稍煮即成。

功效：此粥益气健脾，明目润肤。

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