荠菜鲜肉馄饨的做法

春天，也是许多野菜旺盛季节，好多野生菜得到大家追捧。荠菜也是大家喜欢之一，看到好多博友如荷兰小猪自己挑野菜做饺子，真是羡慕不已，不仅吃上鲜美荠菜饺子，更是有很大乐趣。

生活在城市里，没有野菜可挑，只能去市场买，但同样也吃得津津有味，用上海话讲：鲜是鲜得来。

本来也想做饺子，但我家林子好像更喜欢吃馄饨，反正馅料是一样的，就做馄饨吧。

馄饨、饺子大家都会，好吃的关键是馅料。在"桃红”那里看到用葱蒜爆香加入肉馅中，很受用，这次的馄饨就采用了这招，真的很鲜美很香一人一碗大馄饨，吃的心满意足，呵呵

荠菜鲜肉馄饨

食材：肉糜600克，荠菜600克，馄饨皮750克。

辅料;鸡蛋1个，葱蒜、盐、料酒、黑胡椒、生抽、橄榄油。

猪肉馅、荠菜、白菜、酱油、葱、姜、蒜、盐、饺子馅调料、料酒、面粉。

荠菜鲜肉馄饨做法

1、准备食材：荠菜、肉糜、馄饨皮。

2.在肉糜里加入辅料，蒜和葱放在油锅里爆香后倒入肉糜内，特香。

3.洗净的荠菜切碎待用。

4.荠菜碎放入猪肉馅内。

5.随着一个方向搅拌均匀。

6.取一张皮子，放入馅料，包起来。

7.很快包好了。这是一部分。

8.元宝似的馄饨好可爱哦。

9.饺子下入开水锅中，水开后加一小半碗水，反复三次即可。

馄饨汤料可以随自己喜欢添加。放点紫菜和虾皮更鲜美！

健康饮食网小提示

黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。

荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质，丰富的蛋氨酸和赖氨酸，有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。