豆鼓焖豆腐的做法

又是一道下饭菜，简单又下饭，嫩滑的豆腐吸收了豆鼓的香味，准保让你添饭的节奏哦。

某些人眼里豆豉是臭味，在另一些人眼里是香味，豆豉创造了很多美味家常菜，它的风韵也无可替代。

超级下饭菜【豆鼓焖豆腐】

食材：水豆腐，青红辣椒，香菜，蒜片。

调料：豆鼓，水淀粉，生抽。

豆鼓焖豆腐的做法

1、豆腐切方块。

2、青红辣椒切丝、香菜切段、蒜切片。

3、取一小碗，放入干淀粉，兑水调匀，再加点生抽调匀成水淀粉。

4、炒锅烧热后放油，把切好的豆腐放入，小火煎制两面表皮呈金黄色。

5、将煎好的豆腐划到锅的另一边，开大火后把豆鼓、辣椒、蒜片倒入煸香。

6、再将豆腐划过来与辣椒豆鼓料翻炒均匀。

7、倒入水淀粉，大火烧开，中火焖煮3分钟。

8、最后将辣椒丝和香菜放入翻炒、再加入适量的盐炒均匀即可。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会