日月蚝鸡脚汤
日月蚝鸡脚汤
原料:鸡脚8只,日月蚝8个,瘦肉2500克,枸杞子、桂圆肉各15克,姜2片,盐、清水各适量。
日月蚝鸡脚汤的做法
1.鸡脚剁去趾甲,和瘦肉一起放入开水中煮5分钟,取出洗净,瘦肉切成块。
2.日月蚝用水浸软,洗净,枸杞子、桂圆肉略洗,姜拍破待用。
3.煲滚适量清水,放入所有材料,用猛火煲开,改小火煲3小时,下盐调味即可。
功效:鸡脚营养补虚、强健筋骨;日月蚝滋肾阴,健胃消食,据李时珍《本草纲目·介部》所载“日月蚝可治消渴下气,中得五脏,止小便,消腹中宿物……”,瘦肉味甘,咸,性平,具有补肾养血、滋阴润燥的功效。全汤方具有滋阴明目的功效。
应用:适用于肝肾不足症,常见腰酸遗精、头目眩晕、视力减退、消渴、内障目昏等。
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煲汤网小提示
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