参芪焖青豆的做法

菜系及功能:增肥食谱

参芪焖青豆原料:青豆500克，太子参、炙黄芪各12克，熟猪油40克，鲜菜心150克，味精、精盐各少许。

参芪焖青豆的做法:

(1)选用新鲜幼嫩毛豆角，去壳取青豆洗净；太子参、黄芪洗净，烘干研制成粉末。

(2)净锅置中火上，下熟猪油，烧至六成热，加入青豆炒变色。掺鲜汤，加入中药末，改用中小火，盖上盖，焖至青豆熟时，加味精、精盐调好味后，即可食用。

功效:健脾补虚，益气增肥。

保健应用:佐餐食用。适用于脾胃虚弱，消瘦，乏力，气短，食少，面黄者。

健康饮食网小提示

蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富

蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。