香芹馅包子的做法

这个周日孩子没回来，不用考虑做新饭。上星期几乎就我一个人在家吃饭，虽然天天在家做饭吃饭，毕竟一个人，吃不了太多，紧着冰箱里的菜吃，但也有吃不完的，像这个拌了几次凉菜，还剩一块，扔到冰箱里，给放了。周六收拾冰箱，看到这块紫甘蓝，看到都有些干了，本打算扔了吧！可转而一想，扔了怪可惜的，不如把它榨成汁，和面，正好还有一捆香芹，买点肉，做包子。用紫甘蓝榨汁，连汁带泥和面，这不是头一次，但做发面，还是头一次，和好的面有些软，包出的包子，不够漂亮，但味道是超一流的，颜色很诱人，中午给孩子送到学校，晚上打电话，说："妈妈给送少了，宿舍的同学都没吃过紫色的包子，纷纷抢着吃，都要求下次再给她们带。”

香芹馅包子

原料：猪肉馅 香芹 面粉 葱末 姜末 料酒 盐 酱油 鸡精

香芹馅包子做法：

1、紫甘蓝洗净，加点清水，放入搅拌机中，打成汁。

2、葱切末，姜切末。放入猪肉馅里，加料酒、盐、味精、酱油，顺时针搅打上劲。

3、盆里放入面粉，挖个坑，放入发酵粉。

4、把打好的紫甘蓝汁倒入一些，使发酵粉融化后。

5、再分次倒入紫甘蓝汁，和成软硬适中光滑的面团，饧发至两倍大。

6、把香芹洗净，切碎，放入肉馅中，再加入适量的盐，继续顺时针搅打上劲。

7、发好的面，揉成长条，切成大小均匀的剂子。

8、取一个剂子，按扁，用擀面杖擀成圆形。

9、放入调好的馅，捏成包子。

10、放入蒸笼里，放到蒸锅，大火蒸5分钟，关火，焖5分钟即可出锅。

健康饮食网小提示

蟹和香芹能一起吃:蟹与香芹都具有清热解毒的功效，两者同食，对胸中气热郁结有一定疗效。