猪肉白菜大包的做法

身为北方人，感觉总是缺不了面食，如果早上只喝粥就会觉得生活缺少了美味的味道，如果连续两顿白米饭就会觉得生活缺少了动人的颜色，所以面食在我家餐桌上占据了大半*。早餐要有馒头、饼或者包子，午餐要有面条或者莜面，晚餐也可以来一份糊沓子。

馒头的做法很多，我只会用我的方法，也就是从母亲那里学来的，用酵母发面，用小苏打调和，然后蒸。

喜欢松软的口感，咬开馒头，看到里面孔洞均匀，软软的面团在口中慢慢融化，觉得那便是一种享受。当然有馒头，配粥最美味，如果来一碗棒子面糊糊也不错。

做个美食界的白富美----猪肉白菜大包

原料：面团：面粉、干酵母、清水、小苏打

馅料：猪肉、圆白菜、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、十三香、胡麻油、香油、酱油

猪肉白菜大包的做法

1.猪肉切块放到料理机中打成肉馅。

2.肉馅中放入胡麻油、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、十三香、酱油拌匀。

3.圆白菜放到料理机中搅碎，挤去汁，放到肉馅中拌匀，再放入香油拌匀。

4.面粉中放入干酵母，放入清水，和成稍软的面团，放到温暖处发酵。

5.小苏打放到碗中用清水化开，倒在发酵好的面团上揉匀。

6.面板上撒上薄面，将面团放到面板上揉五分钟，饧十五分钟。

7.将面团搓成长条，切成剂子。

8.将剂子按扁，擀成圆片。

9.取一圆片，中间放上馅料，包成包子，放到开水锅中大火蒸熟。

健康饮食网小提示

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白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用