紫薯轻芝士蛋糕的做法

紫薯绝对可以称得上是美艳与美味集于一身的营养美食，其中的营养价值自不必再说，度娘自会详细告知。我一直迷恋着这份紫色，炫而高贵，艳而脱俗。看着这抹紫，你会觉得心灵得到了纯净，美好而美丽。

这次朋友送的紫薯，颜色尤为漂亮，做了款轻芝士蛋糕，加入牛奶和奶酪后，奶香味足以让你为之垂涎，好一个貌美的高大上，淡淡的紫，真的好美！来上一杯紫薯奶昔，这个下午茶点，谁还想错过呢？喜欢一切有了紫薯的美味，香香的，甜甜的，眩眩的。

紫薯轻芝士蛋糕

材料：奶油奶酪180克，牛奶90克，紫薯泥90克，鸡蛋3个，黄油40克，低粉40克，玉米淀粉20克，糖70克（六寸圆模一个量）。

紫薯轻芝士蛋糕的做法

1、奶油奶酪加牛奶、紫薯泥、30克糖隔水加热；

2、至奶油奶酪顺滑无颗粒；

3、加入黄油融化离火；

4、加入蛋黄搅拌均匀；

5、加入过筛后的低粉和玉米淀粉；

6、蛋白加40克糖打至长弯角；

7、与蛋黄奶酪糊切拌均匀后，倒入模具，放入装有冷水的烤盘内；

8、烤箱135度预热，中下层进行水浴烤制；

9、90分钟出炉，（具体看状态）三分钟后脱模。