肉粽的做法

粽叶飘香迎端午--又做粽子

今年还是包了肉粽，八宝粽和蜜枣粽，另外应老公要求还准备做杏酱粽，今天只做完了蜜枣和八宝的，肉还在冰箱腌着，明天继续肉粽和杏酱粽。

那就先来看看最常见的几种粽子的原料和我的做法吧：

肉粽

材料：五花肉，糯米

调料：盐，老抽，糖，米酒，味精，十三香粉，清水各适量。

肉粽的做法

1，先将五花肉切片，（切片比切块儿更容易入味，包的时候将肉片填进去压紧就可以了）

2，然后将所有调料根据自己的喜好加入，腌制的时候可比平时味重一些，用手揉匀之后放在冰箱冷藏24小时，期间拿出再揉搓几次方便入味儿。

3，糯米需要浸泡4小时以上。

包的时候先填一部分糯米，再填肉，然后再填糯米压紧包好扎起来就可以。