豆鼓香辣蟹的做法
想想好多年前，香辣蟹曾风靡一时，
似乎猛然一天，
深圳大街小巷吃香辣蟹的如春笋般开得遍地都是！
我们这些吃货，尝到一次鲜后，
四处寻找不同版本的香辣蟹，
印象最深刻的，
是一家号称用了24种材料的秘制香辣蟹，
不管他家到底是多了多少材料，
但那味道真的是试过N家后最让我难忘滴，
现在想起都口水三千尺啊！
可惜的是，那阵香辣蟹风一过，
之前好多家打着香辣蟹招牌的食肆都齐刷刷地不见了。
只能叹现在的人啊，嘴还真叼！
豆鼓香辣蟹
材料：大肉蟹，豆鼓，姜蒜，泡椒或指天椒，料酒，生抽，胡椒粉，生粉，鸡粉
豆鼓香辣蟹做法
1.螃蟹洗净斩件（我是让档主帮我宰杀后再提回家自己洗刷斩块）
2.用胡椒粉、料酒腌十分钟，裹上少许生粉
3.锅里倒适量油，烧热后倒入螃蟹块
4.煎炸至金黄
5.再放入蟹壳，因为我买了六只，所以煎炸了两回哈
6.姜蒜剁碎
7.锅里留底油，倒入姜蒜粒和豆鼓爆香
8.加一勺泡天椒（不怕辣胃又好的根据个人口味加哈）
9.倒螃蟹块翻炒，佐料尽量翻裹到每一块螃蟹
10.调入适量生抽、料酒、鸡粉即可起锅
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