玫瑰红豆沙的做法

妈妈总喜欢用红豆做美食，红豆糕，红豆粥，红豆汤，红豆汁在我的概念里，红豆是补血的好东西，以前一直都想做豆沙馅，可以做豆沙包，豆沙春卷，豆沙馅月饼，南瓜饼超多好吃的。外面买的豆沙馅，又甜又腻，不知加了多少防腐剂、色素或者香料，想想就心慌慌。

如果煮好的红豆有很多汤汁，可以先用小锅将过多的汤水收干，并将冰糖顺带溶解，若将块状冰糖直接投入面包机，会刮伤内壁，将偏湿的红豆泥直接放入面包机中，用一次山楂酱功能即可炒干红豆馅。如果汤汁不多，用一次果酱功能即可炒干红豆馅。

玫瑰红豆沙

材料：红豆500g，冰糖60g，猪油2勺，糖玫瑰2勺、水适量

玫瑰红豆沙的做法

1.红豆洗净后放入清水中浸泡，泡过的豆子更易煮烂

2.将红豆放入高压锅中，加适量清水，略比红豆高一些，煮20分钟

3.待豆子煮烂后，用勺子不断按压或用料理机将红豆连同汤水一起粉粹，若红豆汤水过多，可以倒入汤锅中加热略收干

4.准备冰糖60g，将冰糖放入红豆泥中靠余热溶解即可

5.将红豆泥倒入面包机中

6.加入两勺猪油（或15m1普通油）

7.启动果酱功能，先加热收水，再加热搅拌，剩余25分钟时，加入两勺糖玫瑰

8.果酱功能结束，红豆泥若偏湿，可再运行山楂酱功能，45分钟，边加热边搅拌

小贴士：

1.好的红豆汤水过多，可以先用小锅加热收*分水分，如果水分不多，即可使用果酱功能做成红豆馅

2.红豆馅需要料理机粉碎，如果没有料理机，直接投入面包机会有粗糙干

3.用块状冰糖，最好融化为糖水，或者直接使用白砂糖，块状的冰糖直接投入面包机会刮伤内壁

4.豆沙时，切记不要炒太干，变凉的过程中还会蒸发掉很多水份，还会变干，若不小心炒太干，可再加水，再炒一下，炒好都豆沙盛出最好装在一个表面积较大的容器中，例如小平底锅，不要用东西封起来，会有很多水蒸气，待冷却后即可装起来冷藏

5.如果希望颜色深一些，可以加少许红糖；玫瑰味浓些，可以少些冰糖，多些糖玫瑰

健康饮食网小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配