菠菜奶油蛋糕杯的做法

最近网上流行菠菜蛋糕，颜色不逊色抹茶蛋糕的颜色，吃不出一点菠菜的味道，营养却很丰富，值得试试呢。

做了几次保尔美克6连模的杯子蛋糕，深受家里小朋友的喜爱。今天用的是2连模的，和6连模的一样好用，脱模也很方便。做好的蛋糕和4寸蛋糕一样大，一家三口一次吃完。

菠菜奶油蛋糕杯

材料；低筋面粉170克、鸡蛋5个、糖100克、黄油45克、菠菜汁70克、淡奶油适量、水果适量

菠菜奶油蛋糕杯的做法

1将适量的菠菜叶焯水后用搅拌机打成汁。

2滤出70克菠菜汁。

3准备好蛋糕的原料。

4将蛋白和蛋黄分离。

5菠菜汁中加入液态黄油和20克糖搅拌均匀。

6再将蛋白里面分三次加入80克糖，打发至湿性发泡，

7再将蛋黄一个一个加入打发的蛋白里搅打均匀。

8蛋黄全部加完搅打均匀。

9筛入低筋面粉。

10充分翻拌均匀。

11再将融化成液体的黄油和菠菜汁混合液，分两次加入蛋糕糊里面切拌均匀。

12拌均与的蛋糕糊，细腻顺滑无颗粒。

13将模具里面抹油，再倒入蛋糕糊至刻度线位置。

14将模具放入预热好的烤箱中下层，上下火150度，烘烤35-40分钟.

15烤好出炉倒扣在烤网上晾凉脱模。

16再根据自己的喜好加入水果和裱花即可。

菠菜奶油蛋糕杯的做法小贴士

淡奶油我大概用了100m1我没列入原料表中，可以根据自己的口味来添加水果和调整奶油的用量。

健康饮食网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如