油豆腐菠菜的做法

菜系及功能:家常菜谱

油豆腐菠菜原料:菠菜500克，油豆腐6块，萦油3汤匙，味精1.5克，盐4克。

油豆腐菠菜的做法:

①首先将油豆腐切成3厘米见方的块。

②接着将菠菜洗净，切成长6厘米的段。

③再把勺加热，加素油，下菠菜炒3_5分钟，半熟时加盐、味精炒一下盛出，汁留在锅内。

④然后将豆腐块下到锅内汁里，煮开，汁将尽时，最后放炒好的菠菜再炒拌一下即成。

特点:豆腐油香不腻，菠菜鲜素爽口。

健康饮食网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如