卷心菜的功效 这种蔬菜能够提高免疫力
卷心菜可以说是很常见的一种蔬菜，它本身具有很多的功效，多吃一点卷心菜能够帮助我们提高免疫力，并且能够帮助我们滋润皮肤。生活中关于卷心菜的做法有很多，做出的食物都比较的美味，不过我们知道食用卷心菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、抗衰老。在平时都吃一点卷心菜能够帮助我们抵抗衰老，它本身含有丰富的抗氧化剂，我们应该知道这种物质可以帮助抵抗细胞的老化，延缓细胞衰老的速度，所以说卷心菜可以帮助抵抗衰老。愿意让自己衰老的慢一点的女性可以多吃一点卷心菜。
2、提高免疫力。本身体质不是很好的朋友在平时可以多吃一点卷心菜，它本身含有丰富的丰富的营养物质，并且卷心菜中含有非常丰富的维生素C，我们要知道这个物质对人们来说是非常重要的，它可以增加抵抗力和免疫力，常吃卷心菜可以增强体质。
3、防治高血压。其实在平时多吃一点卷心菜是可以帮助我们预防高血压的，卷心菜会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的钾元素，因此对防治高血压很有益处。钾元素可以帮助我们预防心血管疾病的出现，而且可以拮抗钠，从而防治高血压。
4、增强骨质。卷心菜中还含有较多的维生素K，不仅有利于肠道的健康，还有助于增强骨质。
5、含有维生素U，这是一种新型维生素，而卷心菜中就含有这种维生素，这是它的一大特点，其他的蔬菜很少含有，维生素U具有保护黏膜细胞的作用，因此对胃炎及胃溃疡的防治有较好的临床效果。
6、防癌抗癌。卷心菜除了含有维生素C和维生素U等这两种抗氧化的维生素之外，之所以有抗癌的功效，还在于在于叶内含有一种特殊的香味，而这种香味来自一种叫做“异硫氰酸酯”的化学物质，它是一种含硫的化合物。也就是这种含硫的化合物对预防癌症、防治心脑血管疾病发挥了它的积极功效。
7、美容。卷心菜含有很多非常丰富的营养物质，因此，多吃卷心菜对皮肤美容也非常的有帮助。
卷心菜的做法
一、清炒卷心菜
原料：卷心菜，红椒，大蒜，生姜，盐，糖，醋，蚝油。
做法
1.卷心菜切块，红椒切块。
2.锅里放油，先炒大蒜，生姜，再放红椒。
3.放卷心菜下去炒。
4.炒熟加盐，糖，醋，后放点蚝油起锅。
二、番茄木耳卷心菜
原料：卷心菜，西红柿，水发木耳，香菇，葱，姜，蒜，葵花籽油，料酒，鸡精，盐，生抽，白糖。做法
1.洗好的番茄切小块，卷心菜切丝;卷心菜用热水焯一下;葱、姜、蒜切碎。
2.锅里放油，烧到六成热放入葱、姜、蒜煸炒。
3.放入香菇和木耳翻炒。
4.放入卷心菜翻炒。
5.放入番茄翻炒片刻，放入料酒、白糖、盐、鸡精调味。
6.出锅装盘。
三、干锅手撕卷心菜
原料：卷心菜200g，五花肉50g，木耳100g，干辣椒10个，葱少许，姜少许，盐适量，耗油一大勺，鸡精少许，糖少许。
做法
1.卷心菜洗净撕成大块;五花肉切片，葱姜切片，木耳摘洗干净，干辣椒擦净。
2.锅内放少许油烧热，放五花肉翻炒至表面泛黄出油。
3.倒入葱姜，干辣椒炒出香味。
4.下木耳翻炒1分钟。
5.下卷心菜快速翻炒加入盐，耗油，鸡精，糖炒匀关火，放干锅上一边加热一边吃。
1.肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。
2.卷心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。
3.对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
结语：上文已经为大家介绍了卷心菜的功效，我们现在对卷心菜应该有了一些了解，喜欢吃卷心菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种蔬菜。