炸薯条的家常做法
第一次制作炸薯条，是为了帮助朋友，在此之前，在家庭里从来没有制作过这道零食，总感觉土豆淀粉含量高又容易吃油，对于我这样的体格，少吃为妙。朋友问及如何炸薯条，刚好我有时间，于是，操作演练，有了炸薯条的经历。第一次唯一的失败是第一锅油炸的时候，没有把握好油温，按照平常油炸食品的温度去炸薯条，结果油温稍低，造成薯条吃油，因此，有了经验，炸薯条，比一般油炸食品需要的油温要稍微高一些。孩子吃了以后，对炸薯条有些留恋，也偶尔的炸一次，因为太过容易，也就没有拍成菜谱，后来想想，对于自己容易的东西，未必人人都会制作，本着分享一起享受美食带来美好生活感受的心理，决定认真的制作拍一次照，哪怕能帮到一个人，也是幸福的。
小零食，孩子们的最爱。大人一样喜欢，在享受美食带来快乐感受的同时，请一定注意美食和健康要缺一不可，偶尔快乐一下吧。
炸薯条
食材：土豆，番茄酱。
调料：油。
炸薯条的家常做法
1.原料图。原本想用土豆切刀来切土豆条的，没想到不方便使用，没买这种刀具的，就不要再买了。
2.将去皮的土豆切成均匀的长条。
3.取煮锅，放入清水煮开后，放入切好的土豆条，煮2分钟。
4.煮好的土豆条过冷水后，晾干水分。
5.装入食品袋里，入冰箱冷冻室冷冻。
6.冷冻好后的土豆条，可以随吃随炸。
7.炸锅放入食用油，油温170-180度，放入土豆条，我是用温度计测量油温的。
8.炸至土豆条外皮酥脆，捞出沥油食用。（请忽略此步拍照颜色，天冷油热寒气大，端锅拍照时间造成薯条在油锅时间较长，造成颜色较重）
特别提示
1.油温不要太低，低温炸土豆条，吃油太多，也要注意保持油温不能太高，高了颜色容易变老，造成外皮发焦。
2.土豆冷冻的时候，沥干水分，一是防止冷冻后不容易分开土豆条，二是油炸的时候，水分大容易炸锅。
3.炸薯条可以配番茄酱吃，也可以在炸好后撒一层薄盐食用，看各家喜好，粘糖吃也不错。
4.土豆条可以一次性多准备，冻在冰箱里，可以随时食用。