橄榄油蒜香蘑菇的做法

禾然有机特级初榨橄榄油由意大利原装进口，特级初榨的是使用机械方法直接从橄榄果中获取上等橄榄油，不经过化学处理，不添加任何防腐剂和添加剂，酸度不超过0.8，容易被人体和皮肤吸收。

橄榄油除了烹调中使用，也可以呵护我们的肌肤，在美容、护肤中也有着显著的作用，冬天嘴唇干裂抹一点，皮肤暗沉，滴几滴洗脸，眼角有皱纹，滴一滴滋润一下，洗浴后做按摩油使用，皮肤细腻光滑。

橄榄油内服外用，是健康与美丽的秘密。我用的禾然有机特级初榨橄榄油，采用橄榄油中的*别，这道橄榄油蒜香蘑菇，没有加入过多调味料，由橄榄油带出蘑菇的鲜美，简单，美味！

橄榄油蒜香蘑菇

材料：蟹味菇500克（也可以用喜欢的蘑菇），大蒜3瓣，禾然橄榄油2T，海盐1/4t，黑胡椒粒1/2t。

橄榄油蒜香蘑菇的做法

1、蘑菇洗净，控干水。

2、蒜剥皮，洗净，切小片。

3、禾然橄榄油到入烧热的沙煲。

4、蒜倒入锅内，爆香。

5、倒入蘑菇，搅拌均匀。

6、盖锅盖焖一会儿。

7、放海盐，研磨胡椒碎，搅拌均匀。

8、再焖一分钟即可食用。

美食小贴士

1、橄榄油的烟点多在160-210度之间，油温不要超过180度。但也不能过低，这样就不能形成酥脆的外壳。

2、橄榄油直接暴露在空气，强光和高温环境中，会氧化变质，所以要放在密闭的深色瓶子，远离热源，不要放在灶台边，放在柜子里，不能冷藏。看到白色瓶子包装的橄榄油，从来都忽视。

3、每次用后瓶子封好，清洁干净，确保瓶盖不留水。

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