白萝卜的功效 经常吃这种蔬菜能补水
白萝卜是比较常见的蔬菜，特别是在秋冬季节。白萝卜具有很多的功效，到了我们的身体中能够增加免疫力，还可以有效的预防便秘。关于白萝卜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道白萝卜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、白萝卜有助于增强免疫力
白萝卜是一种营养物质丰富的蔬菜，它的皮中含有大量的萝卜硫素，这个物质到了我们的身体之后，能够有效的促进人体免疫机制，可以帮助我们激发肝脏解毒酵素的活性，所以说多吃一点白萝卜可保护皮肤免受紫外线伤害。
2、白萝卜有助于预防便秘
得了便秘的朋友可以多吃白萝卜，白萝卜中含有的植物纤维非常丰富，这些物质到了我们身体中不会被吸收和消化，还具有极强的吸水性，它会在肠道中体积膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，能够有效的预防便秘。
3、白萝卜有助于清咽利喉
嗓子不是很好的朋友可以多吃白萝卜，它能够帮助我们滋润喉咙，白萝卜会有这样的功效，主要是因为它本身含有大量的水分，并且维生素C的含量也很高，白萝卜吃起来还有清凉感，可以帮助我们有效的缓解咽喉肿痛。
4、白萝卜有助于补水
白萝卜中的水分很高，秋冬季节干燥，多吃萝卜能帮助人体补水。
5、白萝卜有助于消化吸收
白萝卜中含有的芥子油能促进肠胃蠕动，增加食欲，帮助消化。白萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
6、白萝卜有助于预防癌症
白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，白萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
白萝卜的做法
1、萝卜烧肉
第一步：准备三百克的五花肉、一个白萝卜、一小块姜。
第二步：将五花肉和白萝卜洗净切成丁状，姜切片备用。
第三步：将切好的五花肉放入锅内，开启小火煸炒。
第四步：待煸炒到五花肉表面微黄，有油渗出时，放一些姜片和两个八角直至煸炒出香味。
第五步：然后往锅内加入二大勺冰糖、一勺老抽煸炒到冰糖融化上色为止。
第六步：再往锅中倒入适量的热水，放入二小勺盐。大火烧开后，放入白萝卜转小火炖二十分钟后就可以收汁上桌了，肉酥萝卜甜，非常的下饭。
2、清炖羊肉 第一步：准备羊后腿肉1000克、白萝卜1个、姜适量、葱1根、枸杞和香菜适量。第二步：将羊肉清洗干净，切成3厘米左右的大小，然后放放清水中浸泡1-2个小时，方便把肉中的血水浸泡出来。
第三步：将一小部分的萝卜切成丁块、葱切段、姜切片备用。
第四步：在锅中放入冷水，然后将羊肉放入锅中焯水捞起。
第五步：将焯好水的羊肉捞入沥干，重新在锅中加入1000毫升的温水，把焯水的羊肉、萝卜块、葱段、姜片，还有几片香叶一起放入锅中，大火烧开后转小火炖1个半小时。
第六步：羊肉炖好后，把锅中的萝卜块、姜片、葱段、香叶一起捞出。
第七步：将剩下另一半的萝卜切成滚刀块，放入砂锅中，将刚才炖好的羊肉连汤一起倒入沙锅中，放入调叶料，大火烧开后再用小火炖10分钟。然后再往锅里放入一些枸杞炖5分钟，撒一点点白胡椒粉搅拌匀均就可以食用了。这道清炖羊肉口感鲜嫩、汤汁非常鲜美。
3、炝拌萝卜皮
第一步：选择表皮上部为淡绿色的心里美萝卜1个，干辣椒几个，花椒几粒，熟白芝麻适量。
第二步：然后把萝卜支皮去掉，将去除下来的萝卜皮切片，放到盆中撒一些盐腌制几分钟，然后把腌制多余的水份倒掉备用。
第三步：在锅中放放少许油，将干辣椒和花椒放入锅中煸出香味。然后倒入萝卜皮中。再往里加2勺醋、半勺鸡精和少许白芝麻就可以装盘了。这道菜虽然制作简单，口感却是酸辣清爽，非常开胃的。
1、萝卜忌与木耳同吃
萝卜如果木耳一起吃的话，容易得皮炎。
2、萝卜不可以和人参一起吃
萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。
3、胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用
白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。
4、萝卜不可以和中药吃
在吃中药的期间不要吃萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜，否则会影响药效。在吃萝卜的同时，千万不要与以上介绍的七种食物一起食用，让自己减少惹病上身的可能。
结语：上文已经为大家介绍了白萝卜的功效，我们现在对白萝卜应该有了一些了解，喜欢吃白萝卜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的蔬菜。