黄金满地素杂锦的做法
给年夜饭来份应景的素食----黄金满地素杂锦
总感觉,现在的年,越来越没有年味儿了,没有了舞龙舞狮,没有了鞭炮通鸣,没有了就是少了那股子过年的感觉。只是当那一桌子冒着热气腾腾的饭菜出现在眼前时,那种久违的气氛才会又被重新拉了回来,一家人围坐在餐桌旁其乐融融的景象,恐怕只有过年才能有如此感受。
而这桌热腾腾的年饭,如果是全家一起动手做,就更显出年味啦,可以一人做一道菜,哈哈,这样一桌子菜就有着落了。每个人都拿出自已的拿手好菜,难得的一展身手,嘻嘻,我记得以前过年的时候,我就是洗碗的份,因为根本没轮到我来做呐,不过,后来,自从俺成家以后,这就慢慢的磨练出来了,虽然做得菜不能算得上非常的美味,但是味道还是得到了家人的认可,这样其实我就很满足了。
其实,我会做的都是些简单的菜品,太过复杂的我还真做不来,不过,简单的并不代表不美味,年菜其实也可以很简单美味的。
继续来上年菜,今天上的是素菜,吃多了肉菜,这素菜在年菜里也是必须也而且是很受欢迎滴,这道黄金满地素杂锦,做法也很简单,使用简单的一些调味料,就能轻松的搞掂,星级美味年菜,就是这么简单,我们同样可以在家中乐享!
黄金满地素什锦
主料:水发冬菇150克,水发木耳50克,水发黄花菜20克,水发腐竹50克,水发面筋50克,水发烤麸50克,脱衣花生米50克,马蹄100克。
辅料:清鸡汤1000升,葱姜段各10克。
调料:李锦记财神蚝油50克,李锦记精选生抽15ML,李锦记纯香芝麻油20ML,胡椒粉2克;
黄金满地素什锦的做法
1、将木耳、冬菇、黄花菜、腐竹等放水中泡发洗净备用。
2、将面筋和烤麸切成3CM左右的小方块。
3、将冬菇和木耳切半,马蹄切成小块。
4、炒锅内倒进10ML李锦记纯香芝麻油,炒香葱姜段。
5、加入调味料中的李锦记精选生抽。
6、煮开后加入李锦记财神蚝油。
7、加入清鸡汤和胡椒粉。
8、将所有主料倒入清鸡汤中,开大火煮开。
9、转小火煮至汤汁变稠,加入剩余的10ML李锦记纯香芝麻油即可出锅。