(图)香橙果酱的做法

香橙果酱

原料：橙子5个、柠檬1个、冰糖200克（视喜好甜的程度而定，最多不能超过橙子重量的一半）

香橙果酱的做法

1、橙子去皮，不要留白色皮。

2、用演示方法把果肉切出来

3、将橙肉切成小丁。(C0C0喜欢能感受到果肉的感觉，所以没有用粉碎机，如果你喜欢滑顺的口感，就用打碎机或料理机把橙肉打碎)

4、挤一半的柠檬汁到果肉中拌匀，腌制1个小时。

5、将橙肉放入锅内，不要用铁锅。拍原料照时用的大块冰糖，后来觉得还是单晶冰糖比较好溶解。

6、小火慢煮，不时搅拌一下。大约煮50分钟到1个小时。直到变成浓稠的果酱状态。(开始时会有浮沫，用勺子滤掉。到后期时酱会外溅，这时要不停搅拌，或者用盖子盖一下)

7、煮好后的酱趁热倒入玻璃瓶，能密封的罐子最好，这样能保存更长时间。凉透后放入冰箱储存。