扇贝饼的做法
贝壳饼半斤面粉可以做六个,用来夹菜吃,是很棒的。油抹均匀了,这样蒸好后才容易将二边分开,夹的时候就好夹拉。
扇贝饼
原料:中筋面粉(或低筋面粉)250克、水130克、酵母2.5克
份量:六个
扇贝饼的做法
1、将原料混合成团,发酵至二倍大。再重新揉圆,一定要揉光滑哦。
2、然后分成六份
3、将小面团进行滚圆
4、将小面团擀成牛舌形
5、翻面后刷上油,
6、对折,
7、用刮板压出纹路,
8、然后将二边捏紧
9、放在有硅油纸的蒸笼上,醒至大一圈,
10、再蒸20分钟左右。
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