苹果肉桂甜甜圈的做法

甜甜圈是发酵过的面团经过高温炸制而成的一款美食，可谓款式多样、形式百变。外表或朴素或华丽；味道或甜或咸；形状或圆或方，炸好的甜甜圈上面可以撒糖粉、抹巧克力，也可以放奶酪、淋焦糖；面团可以做成原味，也可以混入水果丁或果泥，放些培根肉松就变成了咸口儿。有模具用模具，没模具直接擀薄切成方形或搓成小球。当早餐或装饰做闲聊小聚的下午茶点都可以。过年把装饰成各种颜色的甜甜圈摆上桌，就等着小朋友"哇”的尖叫和猫扑吧！

苹果肉桂甜甜圈

原料：中粉400克、糖40克、盐3克、酵母10克、鸡蛋2个、100克水、207克油、25克苹果丁、肉桂粉适量

表面：巧克力糖粉装饰巧克力针

苹果肉桂甜甜圈的做法

1.将酵母倒入水里静置5分钟左右。

2.苹果削皮切成小丁。

3.将所有粉类与苹果丁混合。

4.倒入液体材料用刮刀拌匀成团。

5.盖保鲜膜放冰箱冷藏1个小时。

6.在面板上撒上干粉，将面团擀成约0.5公分的片，用甜甜圈模压出形状，

7.锅中放入油烧热，将甜甜圈炸至两面金黄，捞出控油。

8.融化巧克力沾在表面，用坚果或巧克力针装饰。

美食小贴士

1.面团水分大会粘手，最好用刮板和面。

2.没有模具可以直接用刀切成方形或菱形，也可以用杯子、小碗之类的压出形状，

中间用裱花嘴或小瓶盖挖空。或者直接搓成小圆球炸制都是一样的。

3.油温升高后调中小火炸制。

4.这个面团的量有些多，基本后面的做好前面的就已经涨发起来了，可以全部份量

减半，如果量少的话最后放烤盘里饧20分钟再进行炸制。

5.不想用巧克力装饰就沾上一层糖粉吧。

6.方形的我是用方形的慕斯杯切出形状，中间用裱花嘴压出小孔。

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