培根面包的做法

今天的这款面包也是咸口的

无论是外观还是口感上都更具诱惑

松软的面包放一片培根，铺一层蔬菜

再撒上马苏里拉，挤上色拉酱

四种香味的叠加，让这个小面包吃在嘴里每一口都极为享受

早餐时间紧张，即使是用这款面包简单配一杯牛奶

也是非常美味营养的早餐

培根面包（7个面包）

材料：

面包材料;高筋面粉250g,低筋面粉50g，细砂糖30g，盐2g，奶粉15g，发酵粉3g，蛋液30g，水150g，黄油20g。

配料：培根7片，玉米粒60g，青椒粒30g，胡萝卜粒30g，马苏里拉60g，沙拉酱适量，蛋液少许。

培根面包的做法

1.用后油法将面团揉至扩展阶段。

2.收圆入盆，放温暖湿润处发酵至二倍大。

3.平均分成7份，滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。

4.取一份面团压扁，稍微搓长一点。

5.擀成长约20CM的椭圆形

6.放入烤盘中，刷一层全蛋液。

7.放一片培根片。

8.放上玉米粒，青椒粒和胡萝卜粒。

9.撒上马苏里拉丝，挤上色拉酱。

10.最后发酵30分钟后，放入预热好上火190度下火160度的烤箱中层，烤18-20分钟左右出炉。

美食小提示

1.面包材料里的液体量因面粉的吸水率不多，请依实情况调整。

2.刚整形好的面团会比培根短一些，没关系的，面包发酵烤制时还会膨胀变大的。

3.如果烤箱不能上下火分开设定，就用175度烤18-20分钟。

4.烘烤上色后即加盖锡纸直至烘烤结束。