皮蛋拌豆腐的做法

过节大家肯定都是吃香的喝辣的吧

今天上一道"皮蛋拌豆腐”，适合出现在节后的餐桌。

这道家常得不能再家常，简单得不能再简单的菜，只需摆盘的时候花点儿小心思，就摇身一变，从"丫鬟”变"小姐”了

PS：我觉得皮蛋的颜色黄黄的可真好看啊！！！

皮蛋拌豆腐

材料：豆腐一块，皮蛋两颗

调料：姜茸，蒜蓉，辣椒油，花椒粉，生抽，香醋，植物油适量，香油少许（或者有葱油也可以加些葱油），葱花，炸香的花生米（压碎），糖（糖很重要），鸡精。

皮蛋拌豆腐做法

1，把上述所有调料混合均匀备用，留少许葱花和花生碎装饰用；

2，豆腐切片，摆盘；

3，皮蛋切块儿，码在豆腐两侧，剩下的皮蛋切碎撒在中间；

4，最后淋上佐料，撒上剩余的花生碎和葱花即可。

真是无敌简单！！！

我看到照片才发现拍照的这次做这道菜因为赶时间居然忘记放花生碎了。。。

其实平时我做这样的菜都是要放的。。。不好意思哈！

尽管这样，前面写"佐料”的时候我还是加上了花生碎，因为多了花生碎确实香很多哦！！

如果不赶时间，请尽量不要嫌麻烦，炸十来颗花生吧

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会