灵芝牛肉干的做法

灵芝牛肉干

原料：灵芝150克，牛肉1000克，八角茴香、桂皮、花椒、豆蔻、砂仁、精盐、酱油、葱花、姜末、红糖、味精等少量。

灵芝牛肉干的做法

1.选纯正灵芝洗净，晒干或烘干，研成细末待用。

2．将鲜嫩牛肉切成条状，放入灵芝末与上述佐料，加入适量净水煨煮牛肉至九成熟，待汤汁浓稠时．将牛肉捞出，晾干片刻，上炉烤干(最好用烤箱烤)，即成灵芝牛肉干。

功效：本品香嫩味纯，具有强心降压功效，适宜于阴阳两虚型的高血压病患者，对高血压伴有心脏病患者疗效更佳。

营养价值：灵芝含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素c、钙、磷、铁，同时还含麦角留醇、真菌溶菌酶、酸性蛋白酶、海藻糖、甜菜碱和有机酸及氨基酸等有机物质；牛肉的胆固醇含量在肉类食品中为中等，每100克中含140毫克，脂肪10.2克，蛋白质20.1克，热量172千卡，磷170毫克，铁0.9毫克，硫胺素0.07毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸0.6毫克，还含有多种氨基酸等。

特别提示：本肉干宜嚼食，每日2次，每次在30克左右，不可过服。

健康饮食网小提示

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