开花紫薯包的做法

筒子们，我回到家了，在山西见识了不少面食，经常在慧心荷韵的博客上看她做面食，以致引起了我浓厚的兴趣，虽然之前婆婆在我们这住的时候，也偶尔会做些煎饼、馒头这类面食，但是当时由于很少下厨，所以也没有很注意婆婆是怎么做的。

这次回去，我就开始很认真的看婆婆是如何做面食的，嘻嘻！婆婆做的馒头是会开花的，而且是不用放酵母的，用老面做引子,不过发酵的时候得很长，但是做出来的味道我很喜欢。

还有婆婆拉的面条也很好吃，做的烙饼、煎饼也非常的美味，而且花费的时间也很少，婆婆还说："真不明白你们做一顿饭要花费那么多时间，象我们多快啊！一碗面、一碗小米粥几块饼就是一餐饭了。”

这只能说是各个地方的生活饮食方式不同，但是我们的饮食可以很丰富啊！每个地方的饮食我们都可以去尝试，只要是自已喜欢的，都可以称之为美食！只要是让你有好心情的，都可以称之为美食哈！

早上，看到家里还有几条紫薯，就做了这款开花的紫薯馒头，呵呵，最近有几个筒子和我说，想做些简单的，这款开花紫薯包就超级简单，零厨艺都可以轻松搞掂，而且，看着它象花儿一样的绽放，估计你的心里也会乐开了花，绝对是属于你的一道美食哈！

美食象花儿一样绽放--开花紫薯包

材料:低筋面粉-----130克

紫薯---------半条

泡打粉-------1小匙

细砂糖-------40克

水-----------90克

玉米油-------10克

开花紫薯包的做法

1、将紫薯去皮，切成约1厘米的小块状。

2、将紫薯块放清水里泡洗几遍至水不浑浊。

3、紫薯块沥干水份。

4、在盆里放入水、玉米油、细砂糖，用筷子或打蛋器搅拌至细砂糖溶化。

5、将低筋面粉和泡打粉过筛进去。

6、用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀成稠面糊状后静置20分钟。

7、倒1/3面糊在蛋糕纸杯模具中。

8、在面糊中间放进几块紫薯块。

9、再倒1/3面糊在紫薯块上，面糊约占纸杯的2/3处即可。

10、放蒸笼上，大火蒸12-15分钟即可。

TIPS：

1、面糊不要多搅，面粉拌匀即可，否则形成面筋会影响开花效果。

2、如果家里没有这些模具的，可以放在小碗里或是蒸笼上铺上一层油纸或是布，直接勺在油纸可是布上面蒸。

3、紫薯也可以直接在第6步骤的时候放在面糊里一起拌匀。