紫薯奶酪球的做法

集色、香、味于一身并能拉出长长丝的小点心---紫薯奶酪球

做这个很偶然，家里剩下两块煮熟的紫薯，留到下顿吃味道会逊色不少，不想浪费便一时兴起做了这个，没想到惊艳到不行，惊艳的不只是色泽，还有浓浓的奶香味，更因为加了马苏里拉奶酪让这道小点心多了一些小趣味，能够拉出长长的丝哦。

做这个时是上周末，儿子在家看到了连连赞叹："哇！好漂亮，好漂亮”，见有小朋友在楼下玩，赶紧跟我商量："妈妈，我想拿紫薯球送发给萱萱妹妹，好不好”。刚包装好，人家就迫不及待的下楼了，而且不让我把他送下楼。不一会就听见小朋友们的对话："妹妹，送给你，我妈妈做的紫薯球”"谢谢哥哥”。。。。

这次做的紫薯球我用了两种内陷：

一种是加玉米和豌豆粒的蔬菜陷，

一种是桃子和香蕉的水果陷。

两种平分秋色，味道都很棒。

紫薯奶酪球

原料：紫薯两块，淀粉1勺（下图中的勺子），糖半勺，奶粉半勺，马苏里拉奶酪50克（视情况而定），玉米豌豆粒适量

紫薯奶酪球的做法

1、马苏里拉奶酪切成小块状或条状备用。

2、紫薯煮熟后去皮压成泥，如果是蒸的紫薯，可能会硬一些，可以加一点牛奶然后压成泥。

3、紫薯泥中加糖和淀粉以及奶粉（加了牛奶可以少加点奶粉）揉成软硬适中的薯泥团。

4、将紫薯泥团分成大小均等的小份，然后搓成小圆球，个头小一点比较好，这样一口一个，吃起来比较过瘾。

5、搓圆球的时间我们可以来煮玉米豌豆粒

6、将紫薯球用两个大拇指捏成小碗状

7、放入马苏里拉奶酪，然后放入玉米豌豆粒

8、再放上几块马苏里拉奶酪

9、将小碗口捏实，然后揉成圆形

10、滚上一层白芝麻粒，然后用手轻轻用力压一下，这样在炸的过程中芝麻不容易脱落

11、锅中烧热油，八成热时，将紫薯球放入，至颜色变深，炸二三分钟即可捞出，放在吸油纸上

12、趁热最好吃（可不要烫着嘴哦）