焦糖核桃红糖饼的做法

能量小饼----焦糖核桃红糖饼

春季正是踏青郊游的好时节，做点自己烘焙的小点心，不但能增添情趣，补充能量，也特别方便携带，很受欢迎。

红糖和核桃特别地搭配，有一种特殊的香甜，在核桃仁上再刷一层奶油焦糖酱，风味更佳，真是酥、脆、香、甜占全了，特别好吃，属我们家的保留饼干之一。

焦糖核桃红糖饼

原料：黄油80克、红糖60克、鸡蛋20克、低粉120克、核桃碎50克、整瓣核桃仁适量

焦糖核桃红糖饼的做法

1、黄油80克软化后，加入60克红糖打发；

2、加入20克鸡蛋，搅拌均匀；

3、加入一半核桃碎，拌匀后再加120克低粉搅拌；

4、把拌匀的面粉放冰箱冷藏室半小时左右，拿出和成团，搓成圆柱形；

5、在圆柱形表面沾上另一半核桃碎，包上保鲜膜，放入用完的保鲜膜或锡纸的中间纸筒里(可以保持饼干的圆柱形）；

6、入冰箱冷冻室冻至硬取出，切片，摆烤盘，在每片饼干上再放一瓣整核桃仁儿；

7、170度，烤10分钟左右取出，在核桃仁上刷一层焦糖酱；

8、再次将烤盘送入烤箱，烤5-8分钟即可。

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