枣泥馅的做法
自制甜美点心馅料——枣泥馅
做各种面食和点心,总是少不了一些香甜美味的馅料。
自己动手制作,不但味道更加纯正,品质也是百分百放心。
枣泥馅
材料:干红枣250克、砂糖适量、无味植物油3大勺、澄粉1大勺
枣泥馅的做法
1、红枣冲洗干净,放入锅中加3杯清水中火煮20-30分钟至红枣饱满熟软。待红枣稍凉,把红枣的表皮剥去,同时把枣核也去除。
2、去皮去核的枣肉放回锅中,小火慢慢加热,同时不断翻炒至汤汁收干,根据枣子的甜度可以选择加糖或不加糖。然后分数次加入植物油搅拌均匀(每次都要等枣泥充分吸收了油份之后再加入下一次,一次大概是1大勺的量)。最后等枣泥可以成团的时候,筛入澄粉搅拌均匀,放凉即可使用。
美食小提示
1、做枣泥馅的枣子尽量选择大枣,个大、肉厚、核小,这样取枣肉会比较省力。
2、糖的用量可以根据自己的口味而定,如果枣子本身很甜,也可以不放糖。
3、炒枣泥时,要尽可能将水分炒干,这样可以延长保质期,也方便做点心。
4、自己做的枣泥馅没有多余的添加剂,趁新鲜要尽快食用完。如果做得多,也可以放入冰箱冷冻保存。
用自制的枣泥馅做了香甜的点心,明天再来分享食谱哈!
健康饮食网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效