炼奶椰蓉小餐包的做法

南洋风味的小餐包，大爱呀~~

特别是在烤制时，那弥漫在房间的阵阵奶香椰香

嗬嗬，醉呀醉。。。

这个小餐包的配方分享自美女妈妈涛涛妈咪

是个非常好的配方

它可以做为基础面团，来做各种自己喜欢的面包

很值得推荐。。。。。

炼奶椰蓉小餐包

材料：高筋面粉300克，炼奶60克，奶粉10克，鸡蛋40克，牛奶110克，糖30克，盐2克，酵母4克，黄油20克，白芝麻适量。

椰香葡萄干馅材料：椰蓉70g，黄油40g，糖粉50g，奶粉20g，鸡蛋40g，椰浆50g，葡萄干适量。

炼奶椰蓉小餐包的做法

1、所有材料除黄油外放进面包机，选择和面功能20分钟；

2、加入黄油，再选择和面功能20分钟至可以拉出稍结实的薄膜；

3、面团揉好后就放在面包桶内进行发酵；

4、等待面团发酵时做馅料。将黄油室温软化，加入所有材料；

5、搅拌均匀后放一边备用；

6、面包发酵至2.5倍大后完成发酵；

7、发好的面团取出压扁排气；

8、然后分成18等份的面团，揉圆放一边松驰15分钟；

9、面团松驰时将馅料平均分为18份，揉圆待用；

10、将松驰好的小面团按扁，包入一个椰香葡萄干馅；

11、收口，滚圆；

12、然后整齐的摆放在不粘烤盘里；

13、将烤盘放进烤箱里，底部放一碗温水（约60度），保证发酵时的湿度，关上烤箱门发酵至2倍大；

14、发酵好的面包表面沾上一点白芝麻。烤箱180度预热，放第二层上下火烤33分钟，中途约10分钟时见表面上色后加盖锡纸；

15、烤好后趁热用糖水（白糖适量溶化成糖水）在表面上刷上一层即可；

16、取出在烤网上放凉，再放入保鲜袋保存。

色泽金黄漂亮滴小面包~~