鸡蛋青椒卷的做法

天气炎热，不妨给孩子们做点清淡又可爱的小食品吧~

鸡蛋青椒卷

材料：鸡蛋2个、青椒小半个、盐1小勺、蛋黄酱适量

鸡蛋青椒卷的做法

1、先把青椒充分洗净，去蒂切成两半，取一半切成筷子尖粗细的条；

2、两个鸡蛋加一小勺盐，一大勺面粉充分打匀，打到看不见干面粉为止，加了面粉的蛋皮会很柔韧哦；

3、鸡蛋在无油的不粘锅里摊成蛋皮之后修剪去四周，然后切成6厘米长，跟青椒条一样宽的长方形；

4、在一片蛋皮里放入两根青椒，挤一条蛋黄酱在青椒上

5、最后把青椒包在里面，蛋皮卷起就完成了。

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