南瓜麦芬的做法

最近事情多，博客暂停了一个多月了，期间很多网友发来私信询问，谢谢大家的关心。不能再偷懒了，再忙也要更新发帖，。

今天是万圣节，就是西方的鬼节，本来想着前几天做南瓜装饰饼干应万圣节的景呢，结果也是心有余而力不足。那个难看的巫婆爪饼干我是不打算做的，太难看了。除了南瓜灯、吸血鬼、巫婆、僵尸、不死鸟等等，南瓜也是鬼节的主题哦，用一款简单的南瓜小蛋糕凑凑数吧。关于万圣节的起源和特色请百度吧，小心晚上出门受惊吓噢！

朴素的万圣节小点心----南瓜麦芬

材料：

A.熟的南瓜泥110g，细砂糖25g

B.融化黄油35g，鸡蛋 25克

C.中筋面粉140ｇ，肉桂粉 1/2茶匙，泡打粉1小勺匙，盐1/8小匙

D.南瓜子20克

南瓜麦芬的做法

1.熟南瓜泥趁热加入细砂糖搅拌均匀，黄油融化，加入到南瓜泥中，拌匀。

2.将鸡蛋打散，加入到南瓜黄油中，搅拌均匀。烤箱预热175度。

3.混合C料过筛，加入到上料中，拌匀成面糊。

4.将面糊倒入纸杯，8分满即可，撒上南瓜子。放入烤箱中层，上下火，烤约30分钟至表面金黄。

cook’s tip：

南瓜可以去皮去瓤后，切大块放入蒸锅蒸熟后使用，份量以熟的南瓜泥为准。

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