法式金丝肉松饼的做法
饼皮非常的酥松，烤的时候，屋里的奶香味非常浓郁，
花生酱的香味和丝丝肉松，
还有偶尔吃到花生的颗粒、香香的芝麻粒，
内馅的咸香和饼皮的奶味酥松非常搭！
与中式月饼相比，法式月饼要好操作的多！
但无论是什么月饼，自已手做的总是要比买来的更充满幸福感！
法式金丝肉松饼
饼皮材料（14个）：黄油180克、糖粉80克、盐1/4小匙、鸡蛋70克、低筋面粉335克、奶粉40克
肉松馅材料：猪肉松110克、花生40克、花生酱150克、黑芝麻10克、白芝麻10克、熟面粉10克、桔饼20克、盐1/2小匙+1/8小匙
烘烤：170度，上下火，上层烤10分钟后移至中层再烤20分钟。
法式金丝肉松饼的做法
1。花生、芝麻入150度的烤箱烤8分钟，搓去花生皮后，把花生放入塑料袋子里用擀面杖压成碎粒。花生碎、黑白芝麻、炒熟的面粉、花生酱、切成碎粒的桔饼、盐、肉松一起放入盆子里。
2。用手慢慢抓捏成团，盖保鲜膜备用。
3。室温软化的黄油用电动打蛋器打匀。
4。加入糖粉，先低速打匀，再高速搅打至色发白，体积变大，呈羽毛状。
5。打好的黄油。
6。分4次倒入打散的蛋液，每一次都充分搅拌均匀再加下一次。
7。奶粉和低筋面粉混合筛入打发的黄油中。
8。先用橡皮刮刀翻拌均匀，再用手抓捏成团状。（不要过份揉面，以免起筋影响饼皮酥松，成团即可。）
9。把和好的面团和肉松馅分别平均分成14份。
10。取一份饼皮面团用手掌按压成圆片，放入一份肉松馅包起来，捏紧收口。
11。做好的圆形饼坯用手按压成约1CM厚的饼坯。
12。依次做好所有饼坯，排入烤盘，放入预热170度的烤箱，上下火，上层烤10分钟后移至中层再烤20分钟。取出后放在冷却架上冷却。
特别提示
1。饼皮制作过程中，黄油一定要充分打发，蛋液一定要用放至室温的鸡蛋，分4次加入。
2。做好的月饼等第二天吃饼皮口感更好。
早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用。有关研究表明，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功。一夜的睡眠，身体的新陈代谢虽然一直不停，但速度却很慢，只有通过再次进...[更多]