自制肉松的做法

自己家做的肉松，可以少油、少糖、少盐，自然健康，当然味道会稍迅于商店里用太多调料来浓墨重彩的肉松；而且不添加任何防腐剂，用的肉也是新鲜看得见的，孩子吃的放心。

以前我也做过好几次肉松，但是是用手工炒的，要用小火慢慢翻炒，炒过的人都知道，这绝对是个耐心活。这次很荣幸的试用了柏翠的新款机器PR6800，开心的发现这款机器的造型更好看了，全钢材质，双加热管，最重要的是功能多了很多，还有肉松功能。这下，我家小丫头喜欢的肉松我可以轻松做啦。

昨晚面包机肉松炒好时，我们正在吃晚饭，听到机器结束的声音我就顺势抓了一把放丫头碗里，她吃的可香了，我自己尝了一下，也觉得很好吃，纯天然的肉香味哦。

自制肉松

材料：瘦肉300克（猪后腿肉）

调料：料酒1小匙（15m1）、生抽酱油1匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、姜2片、葱2根

自制肉松的做法

1、准备所需材料。

2、将猪肉切约4公分长的厚片，放入水中焯烫去血水。

3、焯烫后的肉块捞起洗净，再将肉放入锅中，加入姜片、葱段，将肉煮成一压就散开的状态。

4、将肉块放入保鲜袋内，用擀面杖压散。

5、再用手和叉子耐心的撕成肉丝状。

6、面包机内桶里抹少许油。

7、将肉丝倒入面包机桶内，启动"肉松”程序。

8、加入少许生抽酱油、糖、盐。

9、机器不断翻炒并加热。

10、肉松程序结束后，观察肉松炒到金黄褐色的状态即可。

特别提示

肉块要煮到很酥烂一压就碎的状态，再耐心的将肉撕成肉丝状，这一步要有耐心。

因为是给孩子吃的，所以只加了很少的调味料，可以根据孩子口味添加一些芝麻或海苔。

若大人吃，可以根据个人口味添加一些孜然粉、五香粉、芝麻等。

营养提示：猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于孩子消化。