抹茶白巧克力蜜豆磅蛋糕的做法

每到春天，就总想做些关于抹茶的甜点，

无论是戚风抹上厚厚的奶油，

还是厚重的磅蛋糕，

总有一种令人舒适的感觉在里面。

这款小蛋糕一入口就很让人惊艳，

拥有漂亮颜色的青岚抹茶，

不仅是颜色，味道也相当出色！

看着这漂亮的绿色，你很难把它和茶联系起来。

加入白巧克力和蜜豆，也让它的味觉更加丰富。

抹茶白巧克力蜜豆磅蛋糕

材料：黄油100克、糖粉78克、全蛋液100克、低筋面粉90克、泡打粉2/3小匙、抹茶粉10克、白巧克力30克、蜜红豆45克

装饰材料：淡奶油100克、细砂糖9克、抹茶粉1/8小匙、蜜红豆1小撮

烘烤：中层，上下火，180度，25分钟左右。

抹茶白巧克力蜜豆磅蛋糕的做法

1。低筋面粉、抹茶粉、泡打粉放在一起过筛三次备用。

2。室温完全软化的黄油加入糖粉，用电动打蛋器搅打3分钟左右，至颜色变白，体积膨胀。

3。分3-5次加入室温的蛋液，每一次都要搅打至蛋液被黄油完全吸收。

4。搅打后的黄油变得非常膨胀松发。

5。倒入过筛的粉类，用橡皮刮刀翻拌至均匀无颗粒。

6。加入蜜豆，倒入隔热水熔化的白巧克力，翻拌均匀。

7。6连烤盘中放入蛋糕纸杯，用匙子把蛋糕糊舀入杯子中。入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤25分钟。

8。取出后放在冷却架上完全冷却。

9。淡奶油加入细砂糖和抹茶粉打发。

10。把打发的淡奶油装入星嘴花嘴的裱花袋中，挤在蛋糕表面，再上边撒些蜜豆装饰。

美食小提示

1。黄油要完全室温软化。加入糖粉后先拌和一下再搅打，不然糖粉会飞溅出来。

2。蛋液要用室温的，不容易油水分离。