萝卜瑶柱风爪汤的做法

萝卜瑶柱风爪汤

材料:鸡脚400克，鸡肉250克，萝卜1000克，江瑶柱50克，金针菜50克。

萝卜瑶柱风爪汤的做法

1。鸡脚用滚水烫后剥净鸡脚衣，斩去其趾甲，用刀背将骨敲裂。

2．鸡肉洗净，斩成大块，飞水后漂净。

3．其余用料分别洗净，萝卜切成中块。

4．洗净煲后，放进3000克(约12碗)清水，再将煲置于炉上。

5。将煲内水烧滚后，把所用汤料全部倒进煲内煲之。

6．先用中火煲90分钟，再用小火煲90分钟即可。

7．煲好后，隔除药渣，加入适量油、盐后便可服用。

功效:温中补气，滋阴润燥。

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