油菜拌海米的做法

菜系及功效：苏州菜谱

油菜拌海米原料：油菜400克，海米20克，香油10克，精盐8克，醋5克，葱花10克，姜末5克。

油菜拌海米的做法

①将油菜择洗干净，直刀切成2厘米长的段，下人开水锅内悼熟，放入凉内过凉，沥干水分备用。

②将海米用开水泡开，直刀切成小块，与油菜拌在一起，再加入精盐、醋、香油、葱花、姜末拌匀，盛入盘内即成。

提示：油菜不要烫得过烂，要保持翠绿的色泽。

特点：色如翡翠，滋味鲜美。

健康饮食网小提示

茄子和海米能一起吃:搭配食用，其营养十分丰富，且有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病。

卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效