南瓜梅花蒸饺的做法

秋阳似火的天气，这是个外头吹着凉风，屋子里头热得快脱皮的节气，似乎吃什么都没胃口的很。小朋友开始早出晚归的上学生涯，大概是早被食堂饭折磨得痛苦了，中午问他，去吃食堂吧？他居然摇头晃脑地道："传说食堂很难吃，却要逼我去进食。卫生环境虽不错，但是吃完可拖尸。”

愕然了数秒时间，我和他面面相觑了下，两人爆笑不止。

好吧，为了生命安全，还是自己动手，丰衣足食吧。

南瓜梅花蒸饺

材料：馒头粉200g，南瓜80g，猪肉200g，盐、葱花、香菇、食用油适量。

南瓜梅花蒸饺的做法

1.猪肉加盐剁碎成肉末，香菇浸泡后剁碎。

2.肉末、香菇末加葱花搅拌均匀，待用。

3.南瓜洗净0去皮、瓤，切块放入微波炉高火7-9分钟蒸熟后，用勺子压成南瓜泥。

4.将南瓜泥与馒头粉搅拌均匀，揉搓成条状。

5.将南瓜馒头粉条切成小块，擀成饺子皮。

6.将圆形的饺子皮边折起，折成下图中五边形状，再翻过来加入馅料，将五个角捏起黏在一起（可以在五个角上沾点水，方便黏住）。

7.再把原来折起收着的边轻拉出来，一朵梅花就成型了。

8.将做好的梅花饺子放入底部刷油的盘子里，包上保鲜膜，根据饺子的大小上蒸锅热水蒸10-15分钟即可。

特别提示：饺子皮擀得薄一些蒸出来的饺子可能会好看些，不过，我是擀面无能的，只能将就了。

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