河北一篓油水饺的做法

河北一篓油水饺

原料：面粉1000克，猪精肉700克。

调料：酱油30克，姜末20克，葱白50克，香油50克，鲜汤、精盐各适量。

河北一篓油水饺的做法

1.将猪精肉绞成泥，加入酱油、精盐、味精、姜末、鲜汤适量拌匀搅上劲；把葱白剁碎与香油一起放入馅内拌匀。

2．面粉倒入盆中，加清水和成面团，放案板上搓条，揪剂，擀皮包上馅，做成饺子，入沸水锅中煮熟即成。

特点：精心制作，吃时流油。