彩色糖霜饼干的做法

彩色糖霜饼干

饼干材料：黄油100克，糖粉50克，盐1克，蛋液20克，香草精2克，低粉150克。

糖霜材料：蛋白20克，糖粉150克，柠檬汁适量。

彩色糖霜饼干的做法

1、饼干：黄油软化后加糖粉打发成羽毛状；

2、分次加入蛋液打至均匀顺滑；

3、加入香草精打至均匀；

4、加入过筛后的低粉搅拌成均匀的面团；

5、放入冰箱冷藏半小时后取出，擀成圆片；

6、用模具印出面片；

7、放入烤盘；

8、烤箱190度预热，中上层12分钟即可。

9、糖霜：蛋白加糖粉加至浓稠；

10、有缓慢滴下即可；

11、取一半糖霜装入裱花袋，在饼干外围先画上底边；

12、剩下一半糖霜加入柠檬汁搅拌均匀，具体看各自所需的稠稀度，加入所需的色素；

13、在饼干上进行描绘装饰，稠的糖霜适合画底边和拉线，稀的适合填色。