松仁鸡的做法

菜系及功效：食欲不振食谱

松仁鸡

原料：鸡1只(约500克)，松仁50克。

松仁鸡的做法

将鸡洗净去杂，入沸水中煮一滚取出，剥取鸡皮待用；取鸡脯肉与松仁拌和均匀，剁咸肉绒，摊在鸡皮上，将鸡皮裹好，人热油中略炸至皮黄，起锅，沥去油，装碗，置火上蒸50分钟即可。

用法：食用。

主治：食欲不振、虚劳。

松子营养分析

营养成分：每100克海松子内含有水分3.5克，蛋白质12.8克，脂肪62.6克，粗纤维12.4克，灰分2.8克，碳水化合物8.6克，胡萝卜素40微克，核黄素0.09毫克，钙3毫克，钾184毫克，镁567毫克，锰10.35毫克，铁5.9毫克，锌9.02毫克，铜2.68毫克，磷620毫克，硒0.63微克，尼克酸3.9毫克。

药用功效：补益气养血，熄风，润肺，润肠。主治气血两虚、咳嗽、肠燥、便秘、心悸失眠、遗精、早泄等。

饮食禁忌：松子食用不可过量，过食易蓄发热毒、松子含丰富的油脂，滋腻性较大，易润滑肠道，所以咳嗽痰多、大便溏泻者不宜多食。精滑及湿痰患者忌食。

健康饮食网小提示

桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。